É de dar aguá na boca

Ingredientes


 5 claras em neve

5 gemas peneiradas

1 ½ xícara (chá) açúcar

1 xícara (chá) leite frio

2 xícaras (chá) farinha de trigo

2 colheres (chá) fermento em pó

margarina para untar

farinha de trigo para polvilhar a assadeira

Modo de Preparo

Junte as gemas e o açúcar às claras em neve, batendo sempre.
Retire da batedeira, adicione o leite e a farinha peneirada com o fermento e misture com batedor manual.
Despeje na assadeira untada e polvilhada e leve ao forno baixo pré-aquecido.
Após 10 minutos, cubra com papel alumínio e deixe terminar de assar.
Desenforme depois de frio, passe para um prato e sirva com o doce de ovos moles.

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 ovo

3/4 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó

açúcar e canela

Modo de Preparo

• Em uma tigela misture todos os ingredientes secos. Coloque os ovos, a margarina e misture. Adicone o leite aos poucos. Com as mãos amasse bem de forma que a massa não grude nas mãos. Se necessário acrescente um pouco de farinha.

• Sobre uma superfície esfarinhada, faça pequenos rolos de massa, corte em pedaços de 12 cm e forme as rosquinhas. Frite as rosquinhas em óleo quente, escorra em papel-toalha e passe em uma mistura de açúcar e canela.

Ingredientes

50 g de fermento

2 copos (americano) de leite morno

1 kg de farinha de trigo

1 ½ colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

2 ovos

½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo

• Dissolva o fermento no leite morno. Ponha numa tigela os ingredientes secos e acrescente os ovos, o óleo e o fermento dissolvido. Faça uma bola grande e deixe descansar por 20 minutos coberta com um pano limpo.

• Amasse bastante e divida em 4 partes. Sove bem, modele os pães e coloque-os em uma assadeira untada. Deixe crescer até dobrar de volume.

• Asse em forno quente preaquecido, por aproximadamente 20 minutos, depois abaixe o forno e asse por mais 35 minutos.

Rendimento: 4 pães

Ingredientes:

 1 ¼ xícara (chá) açúcar mascavo

1 colher (sopa) manteiga

2 ovos inteiros

1 xícara (chá) mel

1 xícara ( chá) creme de leite

3 colheres ( sopa) chocolate em pó

2 ½ xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (sobremesa) canela em pó

1 pitada de cravo moído

1 colher (sobremesa) bicarbonato de sódio

½ xícara (chá) castanha-de-caju picada

manteiga para untar

chocolate em pó para polvilhar a fôrma

cobertura:

500g chocolate ao leite

200g chocolate hidrogenado meio amargo

 Modo de Preparo:

Bata o açúcar, a manteiga e os ovos por dez minutos.

Acrescente os ingredientes restantes, batendo bem.

Despeje em um refratário untado e polvilhado com chocolate em pó, e leve ao micro, em potência alta, por 10 a 12 minutos.

Retire do forno, desenforme morno e deixe esfriar.

Faça a cobertura:
coloque os chocolates em um refratário e leve ao microndas, em potência alta, por 1 a 2 minutos.

Corte o pão de mel em cubos e banhe na cobertura fria.

Depois de secos, embrulhe em papel celofane ou filme plástico.

Ingredientes

3 xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (sobremesa) sal

1 colher (sopa) fermento em pó

100g margarina em temperatura ambiente

2 ovos inteiros

½ xícara (chá) leite

margarina para untar a assadeira

1 ovo batido para pincelar os pães

Modo de Preparo

Peneire para uma tigela a farinha de trigo, o sal e o fermento.

Faça uma cova, adicione a margarina, os ovos e o leite, e amasse com um garfo, trazendo a farinha para o centro.

Passe para uma mesa polvilhada com farinha e amasse levemente.

Faça os pãezinhos, arrume em um tabuleiro untado e pincele com ovo batido.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus (forno médio) por 30 minutos.

Sirva quentinhos.

Ingredientes

8 xícaras (chá) de trigo integral

5 xícaras (chá) de centeio

1 xícara (chá) de fibra de trigo

1 xícara (chá) de aveia grossa

1 xícara (chá) de germe de trigo

7 colheres (sopa) de linhaça

3 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de fermento biológico
11 colheres (sopa) de óleo

água suficiente para dar ponto à broa

Modo de Preparo

* Igual ao preparo de um pão caseiro normal.

OBS: a massa deve ter uma consistência mais firme que a de um pão comum.

Ingredientes
Modo de Preparo Para a massa:

4 tabletes (60g) fermento para pão

1 colher (sopa, rasa) açúcar

1 xícara (chá) leite

1 kg (aprox.) farinha de trigo

200g manteiga

3 ovos

1 colher (sopa) sal

500g batatas cozidas,

amassadas

1 gema para pincelar os pães

Para o recheio:

1 peito frango cozido e picado

1 colher (sopa) óleo

1 colher (chá) tempero de alho

1 cebola picada

2 colheres (sopa) molho refogado

½ xícara caldo de frango

sal e salsinha picada a gosto

1 xícara (chá) requeijão

4 colheres (sopa) farinha de trigo Dissolva o fermento com o açúcar, junte o leite e uma xícara de farinha e leve ao microondas por 10 segundos para obter uma esponja.

Adicione os demais ingredientes, colocando a farinha de trigo por último, aos poucos, até dar ponto na massa.

Leve ao microondas por 30 segundos, em potência alta, Para crescer.

Para o recheio:
 refogue o tempero de alho e a cebola com o óleo no micro por 2 minutos, em potência alta.

Junte o restante dos ingredientes e cozinhe por mais 5 a 6 minutos, mexendo na metade do tempo.

Faça bolinhas com a massa, recheie e coloque em uma assadeira.

Se quiser, congele imediatamente, em aberto, e depois guarde em saquinhos próprios para freezer.

Antes de assar, descongele em temperatura ambiente.

Deixe crescer por quinze minutos, pincele com gema e asse em forno convencional pré-aquecido em temperatura média por vinte minutos.

Sirva quentinhos